沙白（沙白的功效和作用）

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本文目录一览：

• 1、沙白的做法
• 2、沙白作家简介 关于沙白作家简介
• 3、沙白是什么海鲜?
• 4、沙白怎么清洗

沙白的做法

又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮贝肉肥美、鲜甜。

很多人都说是拿来煮汤的，我喜欢炒的，换种口味。

步骤

1.沙白买回来洗干净

2.蒜、姜、葱、辣椒切好

3.姜蒜辣椒爆香，下沙白爆炒

4.待沙白都打开的时候下点盐，一点点就好

5.下葱、勾芡，调味即可

6.出锅装盘

沙白本身会出水，不需要加水，最好盖上锅盖，这样会比较快。

沙白作家简介 关于沙白作家简介

1、沙白 ，1925年生，原名李涛、李乙等，后更名理陶，笔名鲁氓等，江苏如皋人。大学肄业。1949年参加工作，中国作家协会会员。

2、人物介绍江苏省作家协会作家，当代诗人。1925年出生于 江苏 如皋。原名 李涛、李乙等，后更名理陶,笔名鲁氓等。四十年代在学校读书时开始学习写诗，并在当时报刊上发表。后因读工科大学和参加 革命而停笔。五十年代中期调工厂工作后重新开始创作，1956年曾以鲁氓的笔名出版过一本反映纺织工人生活的诗集《 走向生活》。1949年初参加工作，从事过新闻、工业、宣传、文艺等工作(先后任地方报社、人民广播电台编辑,纺织厂技术员)1958年任《 萌芽》诗歌编辑，1962年调 南通市文联，历任秘书长、副主席，1980年调至 江苏省作家协会从事专业创作。著有诗集《杏花春雨江南》《大江东去》《 砾石集》《南国小夜曲》《沙白抒情短诗选》《独享寂寞》等。《独享寂寞》获 中国诗歌学会主办的“中坤杯·首届艾青诗歌奖”。

沙白是什么海鲜?

沙白贝，又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国湛江、海南近海。贝肉肥美、鲜甜，营养价值非常高，沙白贝吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多。

沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味。夏季可选用冬瓜、节瓜或丝瓜烹食，有清淡鲜甜，营养均衡的食效。还可以放点姜丝把海腥味去掉。

扩展资料

注意事项：

1. 海鲜煮不熟含有细菌：海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

2. 死贝类病菌毒素多：贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。

3. 海鲜啤酒同吃惹痛风：在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

参考资料来源：百度百科-沙白贝

沙白怎么清洗

沙白清洗方法：

泡盐水：

准备一个干净的盆，放少许盐。让沙白张开壳吐出脏东西。将新鲜的沙白放入锅中，盐巴跟水以15g比500ml的比例加入锅中，盖上锅盖静置于阴凉处约1～2小时，若水质过于浑浊可以换盆新的盐水继续浸泡。沙白浸泡盐水的最佳水温在20度左右。

泡温水：

比浸泡盐水更快的方法，就是把沙白置于50度的温水中，约15分钟后就可以料理！用这个方法还能让沙白的滋味更鲜美！

滴食用油：

油会让沙白和空气隔绝，缺氧的沙白加快呼吸后就能加速吐沙！先将水倒至盖过沙白，滴入几滴香油、麻油或沙拉油，用筷子搅拌均匀即可。使用此方法的沙白吐完沙后不要再放进冰箱保存，建议直接烹煮。

沙白是贝类文蛤的一种，带有矿物、营养元素和蛋白等营养元素，身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国湛江、海南近海。贝肉肥美、鲜甜，营养价值非常高，沙白贝吃法与海蚬、花蛤有些接近。

沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味。夏季可选用冬瓜、节瓜或丝瓜烹食，有清淡鲜甜，营养均衡的食效。还可以放点姜丝把海腥味去掉。

沙白的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于沙白的功效和作用、沙白的信息别忘了在本站进行查找喔。